Suuri osa kahvin mausta riippuu siitä, miten se valmistetaan ja kuinka paljon aikaa siihen käytetään.Selvitetään, mikä on paras tapa valmistaa kahvia.
Kumpi on parempi, kahvinkeitin vai turbokeitin
Valitse erityinen turba tai kauha (kuppi kahvin keittämiseen).Mutta, jotta juoma olisi täyteläinen eikä pilaisi päivääsi, jauha pavut juuri ennen kahvin keittämistä.
Kuinka keitetään kahvia turbassa.
Keitä kahvia turbossa, kunnes kahvi alkaa kiehua.Vähennä keittimen lämpöä, kunnes crema ilmestyy.Itse crema ei kuitenkaan saisi mieluiten vahingoittua, jotta maku säilyy.
Jotta juomasta tulisi piristävä – lisää siihen hieman kylmää vettä.Turbiiniin naputtelu teelusikalla heti valmistuksen jälkeen auttaa cremaa laskeutumaan.
Millä kahvinkeittimellä valmistetaan maistuvinta kahvia
Turbiinin sijaan monet valitsevat geyser-kahvinkeittimen – juuri kahvin keittämiseen tarkoitetun laitteen.Sen työn ydin on höyry – kiehuva vesi nousee luonnollisessa paineessa pavut sisältävään siivilään: vesi kyllästyy kahvin aromilla ja kerääntyy ylempään osastoon.
Geyser-kahvinkeittimen tunnistaa tyypillisestä tiimalasinmuotoisesta uurteisesta säiliöstä.Keskimäärin (mallista riippuen) siihen mahtuu jopa 12 kuppia.
Geyser-kahvinkeitin – miten keitetään.
Toisin kuin turbokahvinkeittimessä, kahvin keittäminen geyser-kahvinkeittimessä koostuu vain kolmesta vaiheesta.Ensin kaadat kylmää vettä pohjalokeroon, asetat laitteen liedelle ja odotat, että vesi kiehuu.
Tällöin sinun ei tarvitse jatkuvasti seurata prosessia, joten ei ole vaaraa, että kahvi ’karkaa’.Lisäksi keitin ilmoittaa sinulle, kun kahvi on valmista.
On syytä mainita hyödyllinen tapa valmistaa kahvia kahvinkeittimessä.Esimerkiksi espresson valmistamiseksi pavut on jauhettava etukäteen (liian hienojakoinen jauhatus antaa kahville epämiellyttävän katkeruuden), ja sitten ne on puristettava ’tabletin’ muotoon ’pidikkeessä’.Aseta sitten itse ’pidike’ ryhmään ja kytke vesivuoto päälle.Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, uuttaminen kestää enintään 30 sekuntia.
