Haudutettu kaali on yksi keittiömme suosituimmista ruokalajeista.Sitä valmistetaan sekä päiväkodeissa että ravintoloissa.Kaikki eivät kuitenkaan pidä tuoksusta, joka seuraa tätä kaalia kypsennyksen aikana.Ja on totta, että haudutetussa kaalissa voi olla epämiellyttävä maku, varsinkin jos se valmistetaan alaikäisestä vihanneksesta.
Muuten, aiemmin UNIAN kertoi, miten valmistetaan herkullinen salaatti Pekingin kaalista.
Mitä lisätä kaaliin hajun välttämiseksi – hyväksi todettu menetelmä
Miten hauduttaa kaalia pannulla niin, ettei tule epämiellyttävää hajua? Kokeile lisätä sinappia ja hunajaa.Tämä vaatii:
- Sekoita ainekset keskenään samassa suhteessa.
- Lisää hieman vettä, jos seos on hyvin paksua.
- Kaada sinappi-hunajaseos kaalin joukkoon.
- Hauduta kaali suljetun kannen alla, kunnes se on pehmeää.
Hunajan ja sinapin kanssa haudutettu kaali ei muutu muodottomaksi mössöksi, ja siitä huokuu miellyttävä maku.Sinappi lisää mausteisuutta, kun taas hunaja pehmentää kaalin kirpeää makua ja antaa mausteisuutta.
Miten parantaa haudutetun kaalin makua? Yksi salaisuuksista on lisätä siihen hieman kardemummaa ja korianteria.Nämä mausteet eivät ainoastaan paranna kaalin makua, vaan antavat sille myös erityisen maun.
Näitä vinkkejä noudattamalla voit valmistaa kaalimuhennosta, josta tulee todellinen koriste mihin tahansa pöytään!
