Silakkaa vodkan alla – mikä voisi olla maukkaampaa juhlaillallisella? Silliä turkin alla (klassinen resepti) on runsas ja mielettömän maukas salaatti, joka miellyttää silmää, sydäntä ja vaativaa vatsaa useammankin sukupolven väelle.Ja turkki turkki punaisella kalalla – tämä on jo hieno muunnelma tutusta salaatista.
Mutta tätä salaattia valmistettaessa useimmat emännät vuodesta toiseen tekevät saman virheen – asettelevat kerrokset salaattilautaselle väärin.Kuinka asetella salaatin silakkakerrokset oikein turkin alla, niin että ne täydentävät toisiaan ja auttavat paljastamaan paremmin kaikki makujen sävyt – lue UNIAN.
- Kuinka asetella salaatin silakan kerrokset oikein turkin alle.
- Kuinka kauan Shuba-salaatin liottaminen kestää.
- Mitä silakkaa on parempi ostaa Shubaa varten.
- Mitä voit laittaa silakan tilalle turkistakin alle.
Kuinka asetella salaattikerrokset oikein silakan tilalle turkistakin alle
Klassinen muunnelma määrää, että ensimmäinen kerros on keitettyjä perunoita – ja jo sen päälle laitetaan silliä.Tarjoamme sinulle kuitenkin kerrosten järjestyksen muunnelman, joka antaa salaatille raikkaan, hieman marinoituneen ja hieman makean maun:
- punajuuri – se tulee ensimmäisenä.
- sipulit – yhdistettynä punajuuriin ne antavat salaatille mausteisen-makean herkun.
- sitten silakka, joka antaa mehunsa sipulille ja punajuurelle – ja samalla hieman marinoituu päällimmäisten kerrosten alla.
- vähentää ’suola-astetta’ – kalan päälle laitetaan perunoita.
- Toista sipulikerros.
- munat.
- sitten herneitä.
- ja sen jälkeen porkkanat.
- ’Silmukoi’ kerrokset toisella punajuurikerroksella.
Koristele salaatti aivan lopuksi majoneesiverkoilla.Saat lisämausteisuutta, jos sekoitat majoneesiin pienen määrän sinappia.
Kuinka kauan Shuba-salaatin liottaminen kestää
Pari tuntia riittää, mutta varmuuden vuoksi se kannattaa jättää viileään paikkaan (jääkaappiin tai parvekkeelle) 3 tunniksi.
Mitä silakkaa on parempi ostaa shubaa varten
Valitsemalla kalaa salaattiin, keskity:
- koko: kalan tulee olla suuri.
- ruhon eheys: sen on oltava vahingoittumaton.
- pyrstö: se ei saa olla ryppyinen (muuten silakka on ylisuolattu).
- rasvapitoisuus: salaattiin kannattaa valita rasvaisia yksilöitä.
Voit myös kokeilla painaa kiduksia: jos ulos tulee kevyttä nestettä, sinulla on silliä, jossa on oikea suolapitoisuus.
Mitä voit laittaa silakan sijasta turkin alle
Silli on vastuussa Shuban klassisesta mausta.Mutta jos on tarpeen korvata kala, voit käyttää mitä tahansa muuta suolattua tai savustettua kalaa:
- Taimen.
- kevyesti suolattu lohi,.
- vaaleanpunainen lohi,.
- hamsa,.
- makrilli.
Jopa kokeneet kokit suosittelevat harkitsemaan suolattujen silakoiden korvikkeeksi – kalasäilykkeitä (valitse vain rasvaisempi kalalajike ja muista valita kala öljyssä, ei tomaatissa).Salaattia valmistettaessa itse kalaöljysäilykkeiden öljy on valutettava etukäteen.
Lue myös:
- Uudenvuoden salaatit vuodelle 2022: parhaat hengenpelastavat 5 sekunnin ja nopeammat kananmunankuorijat.
- Todellinen Olivier – 1 salainen ainesosa ja top 6 virhettä ruoanlaitossa.
- Uudenvuoden ruokalista 2022: herkullisimmat ideat juhlapöytään.
