Moni on ainakin kerran elämässään kohdannut tilanteen, jossa kovaksi keitetty kananmuna on kuorittu huonosti.Joku valittaa ruoanlaittotekniikan noudattamatta jättämisestä ja joku munien tuoreudesta.UNIAN selvitti, miten munat keitetään oikein ja miten ne kuoritaan nopeasti.
- Miksi munat puhdistetaan huonosti – syyt.
- Kuinka paljon munia pitää keittää, jotta ne kuoriutuvat hyvin.
- Kuinka kuoria kovaksi keitetyt munat helposti – lifehacks.
Aiemmin puhuimme siitä, miten munien tuoreus voidaan määrittää.
Miksi kananmunat eivät kuoriudu hyvin – syyt
Eri tekijät voivat vaikuttaa kananmunien kuorinnan laatuun ja nopeuteen:
- Tuoreus – juuri munitut ja yleensä tuoreet munat puhdistuvat huonommin kuin munat, jotka ovat olleet jääkaapissa useita päiviä.
- epätarkoituksenmukainen kypsennys – äkillisen lämpötilanmuutoksen vuoksi munat eivät myöskään halua ’irrota’ kuorestaan.
Ennen munien keittämistä on varmistettava, että ne ovat syömäkelpoisia – katso viimeinen käyttöpäivä, pudota muna lasiin – jos se ei kellu pinnalle, voit keittää sen turvallisesti.
Kuinka kauan keittää munia, jotta ne kuoriutuvat hyvin
Monet kokit puhuvat siitä, miten munat keitetään oikein, jotta ne voidaan sitten kuoria nopeasti ja helposti.Tekniikka on yksinkertainen:
- 15-20 minuuttia ennen keittämistä ota muna pois jääkaapista.
- Laita vesi liedelle ja keitä se.
- Pudota muna kiehuvaan veteen ja keitä keskilämmöllä.
- Kun muna on valmis, pudota se kylmään veteen 10-15 minuutiksi.
Hyödyllinen vinkki: jos olet huolissasi siitä, että munat eivät kuoriudu kuitenkaan hyvin, lisää 1 tl ruokasoodaa veteen kiehumisen aikana.Se lisää emäksisyyttä ja antaa kananmunan irrota kuori helposti.
Huomaa, että hyvin tuoreita tai 2-3 päivää vanhoja munia ei kannata keittää – ne eivät kuoriudu hyvin.On parempi käyttää tuotetta, joka on ollut jääkaapissa 5-7 päivää tai pidempään.Jos joudut silti keittämään tuoreita munia, lävistä ne paperinapilla tylpällä puolella ennen keittämistä – tällä menetelmällä voit puhdistaa ne nopeasti jälkeenpäin.
Näin kuorit kovaksi keitetyt munat helposti – lifehacks
Jos keitit kananmunan oikein noudattaen kaikkia edellä mainittuja suosituksia, sinulla ei ole ongelmia sen puhdistamisen kanssa.On mielenkiintoinen tapa – sinun täytyy laittaa muna pöydälle, painaa sitä kevyesti ja pyörittää sitä pöydällä, jatkaen painamista kämmenelläsi.Kuori irtoaa munasta ja jää pöydälle.
Toinen menetelmä on melko näyttävä – se voi olla hauskaa lapsille.Sinun on otettava kuorellinen muna, naputettava sitä eri puolilta ja pyöriteltävä sitä pöydällä – munaan ilmestyy halkeamien ruudukko.Munan terävästä päästä on irrotettava noin 1 cm kuorta ja tylpän pään kohdalta 2 cm.Lopulta sinun tarvitsee vain puristaa muna nyrkissäsi ja puhaltaa siihen terävästä päästä – voila – muna ’ponnahtaa’ ulos kuoresta.
Vinkki: aloita munien kuorinta aina tylpän puoleisesta päästä – sinne muodostuu ilmatasku, ja kuori on helpompi ’ponnahtaa’ irti valkuaisesta.
